Мировой рынок посуды продолжает расти, при этом нержавеющая сталь прочно сохраняет свое доминирующее положение.

Согласно отраслевым отчетам, опубликованным Straits Research, мировой рынок посуды для приготовления пищи достиг **30,3 млрд долларов США** в 2025 году и, по прогнозам, вырастет до 52,5 млрд долларов США к 2034 году, при этом среднегодовой темп роста (CAGR) составит 6,3% в прогнозируемый период с 2026 по 2034 год. Среди всех сегментов материалов нержавеющая сталь занимает самую высокую долю рынка в индустрии посуды: среднегодовой темп роста оценивается в 6,60%.

С региональной точки зрения Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует в мировой индустрии посуды и, как ожидается, продолжит лидировать со среднегодовым темпом роста 7,35% в течение прогнозируемого периода. С тех пор как в 2001 году Китай обогнал США и стал крупнейшим в мире потребителем нержавеющей стали, промышленность страны по производству нержавеющей стали продолжает расширяться, обеспечивая прочную материальную основу для производства посуды.

Общие масштабы китайской индустрии производства посуды не менее впечатляют. Объем производства в отрасли достиг 104,7 млрд юаней в 2024 году, а прогнозируемый объем на 2025 год составит 107,8 млрд юаней; экспорт в размере 11,5 млрд долларов США и внутренние продажи в размере 20 млрд юаней в 2024 году продемонстрировали рост в годовом исчислении. Сосуды из нержавеющей стали и посуда с антипригарным покрытием являются основными категориями продукции, при этом материалы из нержавеющей стали продолжают получать признание на рынке благодаря своей долговечности, безопасности и экологичности.

С точки зрения тенденций в отрасли потребление посуды для приготовления пищи смещается от «функционального удовлетворения» к «улучшению впечатлений» Руководствуясь ценностями, связанными со здоровьем, материалы развиваются в сторону антибактериальной нержавеющей стали и других передовых вариантов, а дизайн продуктов адаптируется к новым сценариям кухни. В связи с постоянным ростом популярности домашнего приготовления пищи и ростом потребительского спроса на долговечность посуды —исследования показывают, что 41% потребителей меняют посуду в среднем каждые 3–5 лет— долговечность, которая «сохраняется пять лет на кастрюлю», стала рыночным эталоном.