English
Трехслойная нержавеющая сталь Pure Dutch Oven Wok — это гибридная посуда, разработанная с широкой базовой структурой в стиле вока и полнотелой трехслойной конструкцией: внутренний слой из пищевой нержавеющей стали SUS304 + сердечник из высокочистого алюминия + внешний слой из магнитной нержавеющей стали SUS430. Внутренняя часть имеет зеркально отполированную поверхность из нержавеющей стали без покрытия, что обеспечивает прочную поверхность для приготовления пищи при длительном использовании.
Сценарии применения
Трехслойный вок для голландской печи из нержавеющей стали создан для пользователей, которым нужна как производительность вока, так и универсальность голландской печи в одной кастрюле.
Типичные области применения включают в себя:
Жарка овощей, мяса и морепродуктов на сильном огне
Блюда в одной кастрюле на 2–4 порции
Тушение, томление и уменьшение количества соуса
Легкая жарка во фритюре и на сковороде
Блюда для отделки духовки, такие как запеченный рис или макароны
Домашние кухни, небольшие рестораны и заведения быстрого приготовления пищи
Широкая конструкция основания улучшает пространство для перемещения ингредиентов, приближая его к традиционному опыту приготовления в воке, сохраняя при этом сохранение тепла в голландской печи.
Основные особенности
Широкое основание в стиле вока для более быстрого обжаривания
Увеличенная нижняя поверхность увеличивает площадь теплового контакта на 20–30% по сравнению со стандартными голландскими печами, улучшая скорость обжарки и обеспечивая лучшую производительность приготовления пищи в стиле “wok hei”.
Трехслойная конструкция всего корпуса для равномерного нагрева
Алюминиевый сердечник проходит через основание и стенки, обеспечивая быструю передачу тепла и уменьшая температурный дисбаланс во время непрерывного перемешивания и жарки.
Глубокий корпус 8–10 см с защитой от брызг
По сравнению с неглубокими воками (3–5 см) более глубокая структура уменьшает разбрызгивание масла до 40%, сохраняя при этом подвижность при жарке и пространство для переворачивания ингредиентов.
Совместимость с двумя способами приготовления: жаркое + рагу в одной кастрюле
Сочетает в себе приготовление пищи на сильном огне в стиле вока и медленное кипение в голландской духовке, что устраняет необходимость менять посуду во время многоэтапных рецептов.
Внутренняя часть из чистой нержавеющей стали для длительного срока службы
Зеркально отполированная поверхность из нержавеющей стали SUS304 обеспечивает зону приготовления пищи без покрытия, подходящую для приготовления пищи при высоких температурах, обжаривания и частого ежедневного использования.
Конструкция, пригодная для использования в духовке при температуре до 260°C
Обеспечивает плавный переход от жарки на плите к выпечке в духовке, поддерживая полный рабочий процесс приготовления в одном сосуде.
OEM-сервис
Для трехслойной голландской духовки Wok из нержавеющей стали доступна OEM-индивидуализация для мировых брендов и дистрибьюторов посуды.
Варианты включают в себя:
Диапазон размеров: 24/26/28 см или по индивидуальному заказу
Тип корпуса: более глубокий изгиб вока или более плоский дизайн с широким основанием
Интерьер: зеркальная отделка из нержавеющей стали
Ручка: двойные полые ушки из нержавеющей стали или индивидуальная конструкция рукоятки
Крышка: стеклянная, нержавеющая или вентилируемая
